Sò lông là một trong các loại hải sản cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt giá bán sò lông lại khá rẻ. Đó cũng lý do nhiều người chọn mua sò lông tươi về chế biến các món ăn, nhất là khi sò còn có tính mát, giúp giải nhiệt cơ thể. Dưới đây là 9 món ngon từ sò lông nhất định chị em nội trợ nên thử vì thành phẩm ra đời rất ngon và bổ dưỡng. 

Giá trị dinh dưỡng của Sò lông tươi

Sò lông là loại hải sản có thịt ngọt, dai, béo ngậy tự nhiên và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng trong thành phần. Khi trong 100g sò lông chứa:

+ 8,8g chất đạm.

+ 0.4g chất béo.

+ 3g cacbonhydrate.

+ 51 calo.

+ Các chất khoáng vi lượng (như sắt,..)

Và các loại vitamin,…

9 món ngon từ sò lông – Không chê vào đâu được

1. Sò lông hấp sả - Món ngon Quốc dân dễ làm

Món này thì nguyên liệu “ đi kèm” luôn sẵn trong căn bếp, chỉ cần có Sò lông tươi là chúng ta chế biến được luôn.

Nguyên liệu:

-         Sò lông

-         Ớt, sả

-         Rau răm, chanh

-         Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt

Cách chế biến sò lông hấp với sả:

- Sả đem đập dập và cắt thành từng khúc dài còn ớt thì cắt khúc nhỏ.

- Ngâm sò lông trong nước vo gạo khoảng 3 - 4 tiếng, sau đó bạn rửa lại dưới vòi nước chảy cho sạch bùn đất.

- Bật bếp với lửa lớn rồi cho sò vào nồi, cho sả và ớt vào cùng 1 lít nước. Đậy vung và tiến hành hấp sò lông cho đến khi sò há miệng khoảng 7-10 phút thì tắt bếp.

2. Sò lông xào tỏi thơm ngon nức mũi

Nguyên liệu:

-         - Sò lông

-         - Sả, rau răm

-         - Dầu hào, dầu ăn

-         - Gia vị: tương ớt, muối, đường, tiêu

-         - Tỏi

Cách chế biến sò lông xào với tỏi:

Sò lông làm sạch bằng cách ngâm qua nước muối loãng cùng 1 thìa inox. Sau 30 phút sò nhả hết vết bẩn thì rửa lại với nước.

Sả mua về rửa sạch sau đó cắt khúc, đập dập. Rau răm thì nhặt sạch, ngâm trong nước muối loãng 5 phút.

Đặt nồi lớn lên bếp với 500ml nước và sả đập dập, cho sò vào nồi đun đến khi há miệng khoảng 1 phút. Tiếp tục rửa sò điệp với nước lã một lần nữa

Đặt chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn, phi thơm 2 thìa tỏi băm, cho một nửa số tỏi để riêng.

Cho sò vào đảo đều, nêm 3 thìa nước, 1 thìa đường, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngọt, 2 thìa nhỏ dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1 thìa cà phê tiêu xay. Xào trên lửa lớn.

3. Sò nướng mỡ hành – Món quốc dân được nhiều người yêu thích

Nguyên liệu:

-         - Sò lông

-         - Sả, rau răm

-         - Dầu hào, dầu ăn

-         - Gia vị: tương ớt, muối, đường, tiêu

-         - Tỏi

Cách chế biến sò lông nướng với mỡ hành:

Đun một nồi nước sôi cho sò vào chần qua đến khi sò mở miệng thì bạn dùng muôi đục lỗ vớt sò ra, để nguội. Rửa và thái nhỏ rau thơm và ớt. Lạc rang thì bỏ vỏ và giã nhỏ

Cho hành tím băm nhỏ vào bát, thêm 4 - 5 thìa dầu ăn, bắc lên bếp đun sôi hoặc cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho hành lá ngả màu xanh. Thêm vào bát hành một thìa nước mắm + lạc rang + ớt trộn đều.

Rưới hỗn hợp mỡ hành lên trên sò. Sau đó, bạn cho sò lông đã phi mỡ hành lên lò nướng, có thể để lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút nhưng ngon nhất vẫn là nướng sò điệp trên bếp than hồng.

4. Gỏi xoài sò lông – Lạ miệng giòn ngon thanh mát

Nguyên liệu:

-           - Sò lông

-           - Xoài

-           - Tắc, tỏi băm, ớt

-           - Rau răm

-           - Gia vị: mắm, dầu ăn, đường, tiêu

Cách chế biến sò lông làm gỏi xoài:

Ngâm sò lông trong nước muối loãng với 1 trái ớt cắt lát rồi để trong vòng 1 tiếng. Sau đó, bạn rửa sò điệp qua 2 - 3 lần nữa với nước sạch rồi để ráo.

Rửa xoài qua 1-2 lần nước rồi để ráo. Tiếp theo, bạn cắt bỏ cuống, gọt sạch vỏ xoài rồi nạo xoài thành sợi.

Cho 1 thìa nước mắm vào chén cùng 1/2 thìa muối + 2 thìa đường + 5 quả quất, + quả ớt thái lát rồi trộn đều.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho 1 thìa hành tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi vàng, cho sò lông vào xào trên lửa lớn trong 3 phút. Sau đó, bạn cho nửa thìa hạt tiêu vào, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Bạn cho xoài bào sợi, 50g rau răm thái nhỏ, ruốc vào tô lớn cùng với 3 thìa mắm đã pha. Sau đó, bạn trộn gỏi trong 5 phút để nước sốt thấm đều vào các nguyên liệu.

5. Sò lông sốt me – Nước sốt đậm vị thơm

Nguyên liệu:
    - 1 kg sò lông,

    - 50 g me chín

    - 100 g đường, muối,

    - Tỏi băm nhuyễn, dầu ăn, ngò gai cắt sợi, ớt băm nhuyễn,

    - 250 ml nước,

    - 2 muỗng canh nước bột bắp,

    - Rau mùi, rau mùi tầu đùng để trang trí.

Cách chế biến sò lông nướng sốt me:

- Sò lông rửa sạch, để ráo nước. Cho vào xoong me chín và 250ml nấu sôi, khêu lửa nhỏ, nấu trong khoảng10 phút thì bắc, đổ ra bát tô, hớt hết hạt me ra.
- Phi vàng tỏi với dầu ăn, cho nước me, thêm đường và muối vào khuấy đều trên lửa vừa 5 phút, bắc xuống. Cho sò vào xoong hấp 1 phút, đem ra tách bỏ phần vỏ không có nạc sò.
- Phi vàng tỏi với dầu cho sò vào trên lửa lớn 2 phút, cho nước xốt me vào tiếp tục trộn đều trên lửa vừa 5 phút, rưới nước bột bắp, sau đó cho rau mùi, mùi tàu cắt sợi và ớt băm nhuyễn vào trộn đều bắc xuống.
- Múc ra đĩa, trang trí rau mùi lên trên trông thật đẹp mắt.

6. Thịt sò lông xào rau muống

Nguyên liệu:

-         -  Sò lông

-         -  Rau muống

-         -  2 thìa canh dầu ăn

-         -  1 thìa cà phê nước mắm 

-         -  2 củ hành tím 

-         -  1 củ gừng 

-         -  Nửa thìa cà phê hạt nêm 

-      -  Nửa thìa cà phê bột ngọt

Cách chế biến:

– Sò lông rửa sạch, tách chỉ lấy phần thịt. Bắc một nồi nước nhỏ với gừng thái lát, đem sò lông vào trụng đến khi săn lại thì vớt ra.

– Hành tím thái lát. Rau muống chỉ lấy phần thân, cắt khúc dài

– Xào sò: ắc chảo lên bếp với 2 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành tím, thêm sò vào đảo nhanh trên lửa lớn, tiếp đến cho rau muống đã rửa sạch vào, nêm với 1 xíu muối + nửa thìa cà phê hạt nêm + nửa thìa cà phê bột ngọt + nửa thìa canh đường.

– Xào cho rau muống chín tới, vẫn giữ được màu xanh và độ giòn thì thêm 1 thìa cad phê nước mắm vào và tắt bếp.

7.  Sò lông xào chua ngọt – Cứ ăn là không dừng được đũa

Nguyên Liệu:
- 800g sò lông
- 100g hành tây
- 150g cà-rốt
- 1 thìa cà-phê bột gia vị
- 1/5 thìa cà-phê tiêu
- 1/3 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 củ tỏi
- 100ml sốt chua ngọt (tương ớt chua ngọt)
- Dầu ăn.
Cách chế biến:
- Sò lông sơ chế sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt, bỏ vỏ.
- Hành tây và cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Bạn đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến là só lông.

- Nêm bột gia vị, trút ra đĩa. Bạn tiếp tục đun nóng 1 thìa súp dầu ăn khác rồi cho hành tây vào xào để tạo hương thơm trước, sau đó mới cho cà-rốt vào đảo đều, thêm sốt chua ngọt, hạt nêm. cuối cùng, bạn cho sò lông đã xào sơ vào, đảo đều, tắt bếp, rắc thêm tiêu cho thơm.
- Bạn có thể dùng với bánh mì hoặc cơm.

8. Sò lông xào lá lốt – Quyện vị thơm giữa Sò và lá lốt

Nguyên liệu:

-         - Sò lông

-         - Tỏi băm, sả băm

-         - Sa tế, hành tím băm

-         - Gia vị: hạt nêm, đường, mắm

-         - Lá lốt, dầu ăn

Cách chế biến sò lông xào với lá lốt:

Sò lông mua về đem rửa sạch, tách lấy phần thịt, ướp với 2 thìa sả băm, 1,5 thìa sa tế, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm trong 20 phút.

Chọn những lá lốt không bị sâu, còn xanh, rửa sạch, thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn, đổ hết sò và các nguyên liệu đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 2 phút.

Tiếp tục cho lá lốt, cùng chút nước lọc cùng 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê muối vào xào khoảng 5 phút đến khi chín là có thể tắt bếp.

9. Sò lông xào bơ cay – Sốt bơ beo béo, chấm bánh mỳ cực mê

Nguyên liệu:

- 1 kg sò lông tươi
- Sả cây
- Lá chanh
- Bơ
- Tỏi, ớt băm
- Rau răm

Cách chế biến Sò lông xào bơ cay

- Sò lông rửa nhiều lần rồi ngâm với nước có chanh và ớt để sò nhả cát và nhớt. Ngâm 1-2 tiếng, sau đó rửa sạch. Cho sả đập dập vào nồi, bỏ sò vào, thêm 1 tô nước, thêm sả cây và lá chanh lên mặt, luộc khoảng 15 phút sò mở miệng ra là đã chín.

- Vớt sò ra để nguội bớt rồi tách lấy thịt.

- Phi nhiều tỏi đến khi vàng thì cho sò vào, thêm 2 muỗng bơ cho thơm. Tiếp tục là 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt và ớt băm, đảo đều nếm có vị mặn ngọt là được.

- Cuối cùng, cho rau răm thái nhỏ vào. 

Sò lông dai ngọt cùng vị thơm béo của bơ tỏi, mặn mặn hấp dẫn. Sò xào có thể ăn kèm bánh mì hoặc cơm đều ngon.

Đặt mua Sò lông tươi uy tín, chất lượng tại Đi chợ hộ

Được hợp tác làm  việc cùng các đối tác lớn trong ngành thực phẩm mang đến cho Đi chợ hộ nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn để gửi đến các khách hàng. Đặc biệt là các dòng Hải sản nói chung và sò lông nói riêng.

Không chỉ riêng sò lông tươi, Đi chợ hộ luôn luôn cập nhật đa dạng nguồn thực phẩm tươi ngon, đa dạng đến từ các nhà cung cấp uy tín.

- 100% các thực phẩm đều là hàng về mới trong ngày và giao luôn đến khách hàng, đảm bảo tiêu chí TƯƠI – NGON – CHẤT LƯỢNG.

- Đầy đủ, đa dạng các mặt hàng:

+ Thực phẩm tươi: Thịt heo, thịt bò, thịt gà, vịt, chim, cá tươi luôn về mới trong ngày.

+  Đa dạng gần 100 loại Rau củ tươi, rau gia vị, rau healthy,...

+  Đặc sản vùng miền: Bánh bột lọc Huế, Bánh tẻ Văn Giang – Hưng Yên, Bánh dày Làng Gàu – Hưng Yên, Chả mực Bà Nụ - Vân Đồn,….

+ Đồ khô: Các loại gạo Bắc Hương, Tám Thái, Sóc Trăng ST25, Nếp cái hoa vàng, gạo lứt đen, Bún – Phở Gạo lứt, Yến mạch,…

+ Đồ sơ chế: Sủi cảo, xá xíu, mỳ tươi, nem thịt, vịt om, vịt om giả cầy,

+ Đồ đông lạnh: Nem chua, phô mai que, xúc xích, các SP gà chiên Donut từ CP Foods,…

+ Cùng đa dạng các thực phẩm khác

- Giá cả ưu đãi, nhiều chương trình hấp dẫn

- Đặt hàng đơn giản, giao hàng nhanh chóng

- Hỗ trợ khách hàng 24/7

…….

Chính sách mua hàng hấp dẫn tại Đi chợ hộ

Với nguồn thực phẩm tươi ngon, đa dạng đến từ các nhà cung cấp uy tín, Đi chợ hộ tự hào mang đến dịch vụ Đi chợ hộ trọn gói ưu việt dành cho các khách hàng. Chỉ cần lựa chọn sản phẩm cho vào giỏ và đặt hàng, hoặc nhắn tin đến Zalo/ Fanpage: Đi chợ hộ - Quản gia của gia đình nhân viên chăm sóc khách hàng ( CSKH) của chúng tôi sẽ hỗ trợ mua hàng và giao hàng đến bạn.

Mọi thông tin chi tiết về dịch vụ và đặt hàng:

Hotline/ Zalo: 0397 882 910

Fanpage: https://www.facebook.com/dichohosogood

Zalo OA: https://zalo.me/2553857576576561006